Weinkäse Schnittkäse

aus Bio-Heumilch g.t.S.
24.May-23.Feb
Weinkäse
qualitaetqualitaetqualitaet


24,00 20,90 €* / kg  
(20,90 € / kg)
-+

Marke
Schaukäserei Wiggensbach
Herkunft
Deutschland
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Allgäu
Allgemein
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Zutaten
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, Kunststoffüberzug (ROTWEIN*, Rote Beete*, Zitronensäure)
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift
Verwendung
Käseplatten
Besonderheiten
kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch, hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument. Diese sehr cremige, rotgeschmierte Wiggensbacher Spezialität in Rahmstufenqualität mit 50 % Fett i. Tr. wird nach dem Reifevorgang in ein Bad aus Rotwein aus kontrolliert biologischem Anbau eingelegt. Hier entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen, aromatisch-würzigen Geschmack und entfaltet sein feines Bouquet.
Lagerungshinweis
kühl lagern

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
nein
Verwendungsdauer
60Tage
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil
4%
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
mindestens 50%
mindestens
ja
Produzent
Bio Schaukäserei Wiggensbach eG
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
6-8 Wochen
Reifezeit Einheit
Woche(n)
Reifezeit Zahl
6-8
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,5%
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käseform
Ganzer Laib

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1650 kJ / 394 kcal
Fett
32,5g
davon gesättigte Fettsäuren
21,5g
Kohlenhydrate
<0,1g
davon Zucker
<0,1g
davon mehrwertige Alkohole
0g
davon Lactose
<0,1g
Eiweiß
22,5g
Salz
1,5g

Vitamine & Mineralien
Vitamin D
000µg
Vitamin E
00mg

Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Dinkel, Laktose, Fruktose, Pfeffer, Glutamat, Hefe
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
Rohstoffe nicht jodiert
nein
ungesüßt
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
Papier

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Diese sehr cremige, rotgeschmierte Spezialität wird nach dem Reifevorgang in ein Bad aus Rotwein aus kontrolliert biologischem Anbau eingelegt. Hier entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen, aromatisch-würzigen Geschmack.
Konsistenz
schnittfest bis weich




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


Neukunde? Jetzt Registrieren!


Ihr Warenkorb ist noch leer
Ein Auszug unseres Liefergebietes:
88512 Mengen 72516 Scheer 88326 Aulendorf 72517 Sigmaringendorf 88284 Wolpertswende 88368 Bergatreute 88255 Baindt 88374 Hoßkirch 88379 Guggenhausen 88518 Herbertingen 72511 Bingen 88367 Hohentengen 88605 Meßkirch 88376 Königseggwald 88630 Pfullendorf 72488 Sigmaringen 88371 Ebersbach-Musbach 88373 Fleischwangen 88348 Bad Saulgau 88276 Berg 88370 Ebenweiler 88273 Fronreute 72514 Inzigkofen 88361 Eichstegen 88361 Altshausen 88255 Baienfurt 88379 Unterwaldhausen 72510 Stetten am kalten Markt 88373 Muttenhaus 88271 Wilhelmsdorf